60.美食盛宴！（1/2）

“领先者是——”

“余楚生。”

主持人的话音落下之后, 酒楼里的人开始了窸窸窣窣的交谈声, 显然都在就评委席给出的答案讨论：究竟为什么得票的人是余楚生, 而不是另一个人

四位月下酒楼的评委们都在心中暗暗的叹气。

其实在他们看来, 这两人算是各有千秋。

余楚生的做法完美还原了即将失传的技艺特点，将腊味本身独有的风味用砂锅的煲法融合到了米饭当中, 这比电饭锅煲饭的难度要大的多。

虽然这个饭焖出来比电饭煲的米饭要硬, 但是当地人确实喜欢这类型的米饭, 尤其是小孩儿, 扒拉着周围的那层锅巴更是咀嚼得津津有味。

相较于他的烹饪内容, 程悠悠的就显得有几分单调了。

好处是这样简便快捷的方法能够让更多的人感受到烹饪的乐趣, 而且只要用料得当，电饭煲的设定自然能比人尽心尽力地去看火要方便的多。

但尽管送入口中的那一刻味道还是相当可口，可是论层次感, 他们认为还是稍逊了余楚生一筹。

何况，月下酒楼作为都城中历史最为悠久的存在，又是擅长古法烹饪的美食酒楼，传承了不知多少种宫廷烹饪秘方，一水儿的主厨和学徒心中都会有一个概念：

烹饪是没有捷径可以走的。

繁复的手艺所体现出来的味道，比起那些西方的精密仪器测出来的, 又或者是现代的简易做法所烹饪出来的，都会更加上乘。

这就是他们所坚持的。

虽说四人的考虑稍稍有细微的差别, 但本质上来说, 最终他们都将票投给了余楚生。

……

谢佻自然知道他们的选择, 她在主持人宣布得票的那一刻, 就转头看了看旁边的几个月下酒楼主厨，而后又淡然地收回了视线。

瑛坐在最边上，挨到旁边谢佻的耳边小声问道：

“是只有你和我投了悠悠吗”

谢佻轻微地点了点头，幅度并不明显。

她知道那些大厨们都在想什么，华国的许多古老技艺都在渐渐丢失传承，如果连月下酒楼都彻底走向了新式的革新，那么这些凭借老手艺吃饭的人就更没了生存空间。

但是她的观点却和这些大厨不尽相同。

毕竟，煲仔饭的米饭硬度相当特别，只能在某些地区得到欢迎，但电饭煲煲出来的米饭香软，总是会被普遍接受的。

在她看来，程悠悠能用电饭煲达成和煲仔饭一个级别的美味，这本身就是一种胜利。

只是……

她看了看站在料理台后面，仅仅是露出了若有所思的目光，却并无半点失落的徒弟，心想道：

如果是自己，应该会用电饭煲做出让这些家伙都闭嘴乖乖投票的料理吧。

用电饭煲做出来的比用传统技艺的更秀，到时候又会是怎么样的结果呢

……

程悠悠在听到答案的时候，心中并不是半点失落也没有，但是早在听到题目的时候，她就预料到了这部分的票数会丢掉。

毕竟，如果余楚生最拿手的家乡料理都输给了她，那也未免太失败了些，完全就是辜负了谢佻对他的评价。

如此在心中想完之后，她坦然地接受了第一回合输掉的事实，决定在剩下的两轮当中继续努力。

主持人问他们俩是否对这个结果存在异议，他们二人皆是摇头。

于是站在中央的主持人即刻换了一张词卡，看到上面第二环节的内容时，唇角的笑意大了些，显然是觉得这次的挑战内容极为有趣。

月下酒楼的三个环节，比起其他的厨艺挑战环节稍稍有些不同。

除却第一个环节会明确给出主题之外，第二、第三个环节都是主办方在随机给题，有可能是个情景设定，有可能是诗词，更甚者，还有可能是药膳方面的内容，考法千奇百怪，全看厨师的临场应变能力。

曾经有许多次是，除了第一个环节之外，第二、第三个环节，参加挑战的双方因为没解能解出来题，直接放弃了比拼的。

紧接着，主持人宣布的内容映证了这个特点：

“在说出第二个回合的比拼内容之前，这里有一个故事。你们现在都开了一家餐厅，负责给客人们定制美食，根据食客所给出的一样食材做出一道菜。”

“现在是炎热的夏天，有一个三岁的小孩儿拿着一包薯片走到了你们的面前，要求你们做一道他从未见过的料理，而你们唯一需要做的就是，满足他的要求。”

话音落下之后，她停顿一会儿，很快宣布道：

第二回合的厨艺比拼倒计时开始！

楼上的观众们集体哗然：

薯片

这特么也行

那不就是个零食吗

评委席上面的几个本酒楼的评委们都在互相的交头接耳，显然认为这道题的内容趣味程度还挺高。

如果说第一回合他们还能够给传统技艺以票数，那么这一回合，显然是创新者胜了。

余楚生只是稍微愣神了一下，就开始在纸上写自己所需要的材料，显然是已经想好了料理的内容。

但是程悠悠比他更快——

早在之前的‘厨神争霸赛’时，她就已经见识过了这种变态的题目，况且她在创意方面，总是能够给人惊喜的。

所以她写食材单子的速度也不慢。

不多时，两包薯片和各自所需要的食材就都放在了他们俩的料理台上，有趣的是，程悠悠好像还特地点了蕃茄味薯片。

她的桌上摆着的是夏季的时令水果，芒果和荔枝，还有一盘虾，和一碗小小的沙拉酱。

只见她将大芒果对半切开，然后在果肉上斜斜地交错划出网状的刀痕，之后放下刀，捏着两端，指尖从中间一顶，就轻易地将果肉反凸出来，好似漂亮的芒果花，重拿起刀对着花面平削过去，底下的盘子里霎时间落满了芒果果肉丁。

然后她又将荔枝剥壳，把果核从中间去掉，紧接着，将那些小丁的芒果当成核塞进了荔枝的果肉里。

如此处理完毕之后，她将一个个重新塞满的荔枝放到了旁边的小盘里，开始处理那些刚从水里捞起来的，还十分新鲜的弯背大虾。

将虾头去掉，侧面切开虾背，去掉虾壳，挑出虾线之后，把虾肉放进热水里焯熟。

不多时，那一个个还是淡青色的大虾就成了卷在一块儿的淡粉色虾肉。

就在她忙着处理食材的时候，旁边的余楚生也处理的如火如荼。

他要了几只鸡全翅，用出色的刀工将里面的翅骨全部挑出来，取而代之地，是将薯片捏成碎填充了进去，最后在表面上刷上了奥尔良酱，在纸上写好了温度和时间之后，他将鸡翅交给了旁边的工作人员，要求他们拿到后厨的烤箱里面去烤。

之后，他就在原地忙活起了装盘的相关搭配。

……

四十分钟之后。

两人第二回合的作品再次完成。

谢佻双手放在桌上，十指交错合拢，视线在端上来的两盘料理上看了一眼，不知想到了什么，心中感到有几分好笑。

余楚生的那份是奥尔良鸡翅：塞薯片版本。

而程悠悠的成品，则是让谢佻觉得，新奇的不知道该归类为甜点，还是沙拉比较好。

一片完整的大薯片作为底，下面有一层薄薄的沙拉酱充作粘连，上面放着一颗卷曲的粉色大虾仁，托着一颗圆润而剔透的荔枝，透过果肉还隐隐绰绰能见到里面的小粒芒果丁。

真是……可爱极了。

就像她本人一样可爱。

她的这两个徒弟，一个可谓是华国八大菜系传统技艺最完美的继承人，另一个在创新方面的点子偶尔让谢佻都觉得惊艳。

如此想着，谢佻轻轻托起那片薯片的边缘，然后将它放到了口中，牙齿轻轻咬下去，一声脆响。

‘咔嚓’

紧接着，荔枝肉，芒果肉，虾肉，和沙拉酱的不同层次的甜味就慢慢地在唇间渗开来。

荔枝的清甜里包含着芒果独有的芬芳，虾肉的鲜味和沙拉酱的那点儿丝滑甜味融合到了一起，但最终呈现出的口感却始终是独属于夏日的味道。

微凉的甜，半点不腻。

好似令人瞬间从这个季节回到了夏天，感觉到了在那酷暑之下，躲在屋檐下，愉快地剥着荔枝壳，撕着芒果皮，往口中送这些水果的快乐。

丰富的汁液将甜度送到口中的每个角落，等到了最后，舌尖忽而舔到了一缕酸味。

那是薯片上洒的一层细碎的番茄粉。

酸的舌尖稍稍激灵一下，很快，之后的甜度又续上了前头的味道。

仿佛在炎炎夏日的游乐场里，为了获得那点清凉，于是跑去乘坐水上过山车，慢慢地爬上了甜度坡，而那酸味便是从顶上倏然冲下的那一刻，快得如同一道闪电，等那凉意散去之后，过山车在平缓的路上慢慢停了下来，而那甜味就那么悠悠地漫开来。

谢佻将最后一丁点儿薯片末推到唇中，吃着这薯片，让她总觉得自己这会儿不是个三十多岁的女儿，而是个三岁的小孩儿。

童趣十足的搭配和吃法，让她除了满意，再找不到另外的形容了。

她慢慢地消化完了那一口薯片，良久之后，端起桌上的温水慢慢地喝了一口，然后打开了用锡纸包裹着的奥尔良鸡翅。

闻到那味道的时候，又让她想到了肯德基。

谢佻眼中的复杂一闪而过，然后她慢慢地撕下一片鸡翅肉，滋滋的油从皮肉里冒出来，将嫩白的鸡翅肉上色成勾人胃口的存在。

尤其是吃到一半时，里面惊喜般冒出来的薯片茬儿，乍然咬去似乎有些扎舌头，等到齿间咀嚼下去之后又发现能轻而易举地将它咬的更碎。

好似有种错觉是将里头的翅骨都吃掉了一般。

不多时，就将一整个鸡翅都吃完了，只有指尖残留的油渍证明了刚才享用了怎么样的一道美食。

谢佻慢条斯理地抽过桌上的一张湿巾，仔仔细细的擦着手指，连指甲缝里都没放过，半晌之后才扔下湿巾，正打算投票的时候，想了想，又捻起一片程悠悠的薯片料理放进嘴里，直到那清甜漫开，正好将嘴里的腻味给解掉。

瑛在旁边一边‘咔嚓’、‘咔嚓’吃薯片，一边模糊不清地跟她说道：

“棉花糖的创意还是这么棒～”

谢佻的笔尖在即将点在纸上的那一刻顿了顿，转头看着她：“棉花糖”

瑛用下巴示意了一下程悠悠的方向，坦然地回答道：“她那么软那么甜，不就是棉花糖吗”

行啊，中文都还说不利索呢，调戏起人来倒是很顺口嘛。

谢佻听到她那句生动形象的流氓话语，挑了下眉头，感觉自己的徒弟没落在这女流氓手里实在是三生有幸。

……

就在评委们品尝着这两道料理的时候，酒楼里的第二轮幸运观众也已经尝到了两位大厨的手艺。

他们纷纷在旁边人羡慕的视线里，满足地啃完了那个奥尔良翅，吃完了仍然觉得不够似的，意犹未尽地、下意识舔了舔指尖的油。

然后看向了另一道简单朴素却在造型上令人觉得无比有意思的薯片料理。

津津有味的吃完之后，各人都在心中产生了计较：

感觉……都好吃

“这一轮是不是要打平了”有个人吃完鸡翅吃那水果虾仁薯片，小声嘀咕着看向楼下，好奇评委们都会做出什么样的选择。

旁边有个第一轮刚尝过焖饭的兄弟凑了过来，笑着回了他一句：

“打平应该是不可能的了。”

五分钟过后。

女主持人再次开口道：“第二轮比赛中，评委给出的票数比——”

“依然是四比二。”

话音落到这里，酒楼再一次哗然起来，有的人坚持是余楚生拿了四票直接胜出，有的人认为是程悠悠赢了，辩论的立足点都有理有据。

“楚生的那鸡翅味道简直逆天好吗哎，我不管，我觉得那水果薯片真是让我嘴里淡出鸟来了，我就喜欢奥尔良烤翅。”

“可是人家题目里要求是没见过的薯片料理，当然是美女厨师做的那道更有创意啦，我反正是没见过这种吃法，你见过吗”

“诶不是，薯片捏碎了塞进鸡翅里当骨头这个操作你难道就见过”

各人各有争执，都认为自己说的是对的，于是还有的人遥遥对主持人喊了一句：

“别卖关子了姑娘，赶紧说出是谁赢了吧。”

女主持人的目光先是看了看余楚生，发觉他脸上没什么表情，捕捉不到深浅，接着她又看了另一边的程悠悠，见到她的视线有些闪烁的紧张，但是很快又对自己露出了个甜美的笑容。

于是，主持人也回了她一个礼貌的笑容，宣布道：

“本轮获得四票的人，是程悠悠。”

哇！

打平！

接下来就等第三轮比赛见分晓了！

众人纷纷觉得这下子有好戏看了。

谢佻对这个结果半点意外也无，说实话，程悠悠对第二题的情景关键词诠释在她看来是满分。

不论是符合炎炎夏日的时令水果，还是要求薯片做的料理，亦或者是小孩儿所说的那句‘从未见过’，那道可爱的水果虾仁薯片，都算是独一无二的。

至于余楚生的那道奥尔良改良的烤翅……

谢佻想，如果自己是那个小孩儿的话，应当不会满意吧。