火锅（2/2）

金睿哲翻了翻白眼，心里腹诽着，他堂堂尚书家的三公子竞然被指挥来杀鱼了。也就这小妮子敢指挥他。

“小姐，清风和明月回来了，他们拉了好多的羊，鸡和鱼哦。他们门口怎么处理那些东西。”郭翠由外进到院里问雨欣。

“那些东西你让他们交给顾先生，就说留够咱们院子里人吃的，其他的让顾先生派人送到两边的工地去。还有让厨房的厨娘也过来帮忙。那个肉丸子你会做，你教会厨娘，再到厨房取一张猪皮来，一会剁鱼肉用，”雨欣吩咐郭玉。

“小姐，我们回来了，东西都交给顾管家了。”

“郭玉，这里交给他们，你跟我一块去吧，火锅的调料做了。”

到了小厨房，?i欣先调着火锅底料，这难不倒他，前世就是个吃货，不过这时代没有鸳鸯锅，她只能用两个盆子，一个清汤，一个红汤了，雨欣让郭玉将收拾好的鸡剁了，又让她到厨房取了几块筒子骨，焯水后，全都扔进大锅里，添上水开始?跆雷龉?住?p>　　又让郭玉将杀好的拿来，取了鱼肉，将剩下的鱼骨头也扔进了大锅，鱼肉则放在猪皮上用刀背细细的剁碎了，和上些香菜，再调好味道，开始做鱼肉丸子，这可是她的最爱。

烧一锅热水，手里抓一把去了鱼刺的鱼肉泥，用力一挤，一个鱼丸就从虎口冒了出来，放进热水里一滚，马上就要成型了，不一会儿两人就做好了一大盆。

雨欣见郭玉已经做的很熟练了，就又马不停蹄的的做起了红汤锅底。从空间里拿出辣椒，花椒，生姜，八角等调料，用油小火炒过，将调料捞出，又将辣酱放人，不一会香味就飘出来了，这时清汤也熬好了，雨欣让清风唤来小厮将这些做好的调料放到两个大木桷里，挑着去了工地，就这样一下午雨欣和郭玉两人将几个地方要用的汤头都做好了。又细细的交代小厮这火锅如何吃。便吩咐人去了。

请来的客人早已到齐，闻到香味儿都围了过来问，“今天晚上吃什么这么想”

“火锅。”郭翠高兴的说。

收拾好桌子摆好碗筷，炭炉子跟锅都让清风明月，搬上桌去，大家团团围坐在一起，一共坐了四桌，让郭玉和郭翠给男人倒了酒，女人和孩子倒了果汁好奇地注视着两个锅只有汤，其他什么都没有这怎么吃

“雨欣不慌不忙地食饭，夹起一块羊肉片，放到汤里滚几滚，占了点时间调试好的小料，然后放进嘴里但美味，肉片很嫩，再加上汤汁的鲜美小肉料的咸香，真好吃。

大家看着雨欣吃得香，都按捺不住了，纷纷夹起，碟子里头的肉片涮了起来。直到第一片肉吃进嘴里大家直呼好吃再也不客气。

一大盘肉片倒进去，马上就没了，肉丸子也抢购一空，幸好今天，准备的食材多，肉片足足有两只羊，还有丸子鱼丸子，豆腐血块儿，大白菜，大青虾，鳝鱼，等等满满摆了一桌子。看着这做人毫无形象的抢食，雨欣想在这西北地区开一个火锅店能行吧。

雨欣正在思索着，突然碗里多了个鱼丸，“小姐，你快吃啊，要不一会就没了。”一桌人吃的毫无形象，唯独，金睿哲吃的最斯文，不过他的吃相虽然优雅，手下却并不慢，常去锅里的肉片来，那叫一个快狠准，让雨欣对他刮目相看。酒足饭饱一群人坐着都不想动，娃娃们一个个扶着肚子，连连说撑到了，大家都笑着说他们贪吃。不过又一想自己这些大人又何尝不是。雨欣看着这情况，并不觉得奇怪，要知道，空间里的东西，你没有事多，不这样吃，那准是你没有问题。

“小欣欣以后这种火锅你多做几次哈，这玩意比那米饭炒菜好吃多了，还方便。等我回京城，记得把配方给我，我开家一品轩火锅。”雨欣觉得自己那时交的朋友啊，纯粹就是交了一长道，不过，终归是在自己的店里头用，他也就没说什么。