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第153章 总之,不要抓我的手!(1/2)

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中岛台。

面团凝成一团,放在最中央,五仁,豆沙,各种馅料摆放在旁边,所有东西都准备就绪。

云青到餐桌的一堆袋子里,翻找出一个白色按压模具,各式各样的月饼印花。

陆遥搓搓手道:“下一步要怎么做?”

“需要面粉。”

云青认真道:“经理,糕点师申请面粉,要不然待会面皮会粘在一起。”

她抿了抿唇,转身去拿面粉。

等再回到厨房时,云青已经做出来一个月饼,和平常见到的扁圆月饼不同,他拿着的是一个搓成圆的圆球,半成品都不算。

陆遥把面粉放下,警惕道:“不许偷袭!”

“我才不会!”

“不是做月饼吗,你干嘛搓个球出来。”

云青用行动回答她,先是给圆球沾上面粉,而后拿过按压模具,轻轻一按,圆球变成扁圆,上方还有呈螺旋状散开的精细图案,图案外有圆圈团团环绕,月饼成型。

陆遥挑眉,拿起月饼看了看。

月饼并不是平常见到的,手掌大小的样子,而是非常小巧的一个,一口就能吃一个的那种,仔仔细细看一遍,和商场买到的相差无几。

合着,月饼就是这么做出来的?

撮个球,再按一下?

这么简单?

陆遥忍不住问道:“你买这些东西花了多少钱?”

云青道:“几十块吧,材料费不了几个钱,就是礼盒稍微贵了一点,怎么样姐姐,是不是非常实惠。”

确实很实惠。

刚才她到商场的时候有看过,随随便便买一盒,数量还没几个,和眼前这个大小的也不是没有,反而越小越贵,她记得刚才类似的得一百来块一盒。

看来学会这个技能,以后中秋节能省不少钱。

“你这个什么馅的?”

“五仁。”

云青说道:“大家都不爱吃五仁,所以拿这个练手,难吃也没关系。”

“还可以送人是吧?”

云青点头:“我猜陈老师会喜欢。”

我真为陈老师有你这位学生而替她感到荣幸。

看懂陆遥眼神里的跃跃欲试,云青也不废话,从面团上揪起一小撮,再抓过一点五仁馅料,大拇指轻轻按动,给陆遥示范怎么做。

很快,他又搓出来一个小球。

陆遥见状,学着他的动作,也揪过来一撮,犹豫一秒,同样拿起五仁馅料,拇指试探性的按压,努力把五仁馅料往里边塞。

她是第一次做,没有经验。

费了点时间,才撮出来一个圆球,但相比云青那个,她捏出来的明显要大上一圈。

“为什么我这个捏出来大这么多,那个的模具,好像有点塞不进去吧?”

云青稍稍犹豫,转头又从桌上翻找出另一个模具,这个模具显然是做稍大月饼用的。

陆教授捏出来的月饼,刚好够。

但有了小月饼对比,她觉得大月饼有点丑,且经过模具按压后,有部分馅料漏了出来,她包裹的不是很严实。

“我不想做大的,我要弄小的。”

“那你揪面皮的时候,尽量少一点,馅料别放太多,按压时控制好力度和面皮的形状。”

陆遥尝试性的再做一个,但由于不熟悉,按压出的力度有点不合适,面皮捏的太薄,反而戳出来一个口子,馅料都还没放进去的。

“你动作慢一点,再示范一遍。”

云青只好再次示范,但动作丝毫不慢。

陆遥:“......”

她只得再抓起一小块的面团,正要复制,云青转过身来亲手指挥:“放在虎口位置,向下按压,先弄出来一个小凹槽,再放馅料。”

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