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72.第72章 二十四桥明月夜(2/2)

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“可是,爹要是明天这个汽锅交不出去的话,我们怎么跟赛百味交代呢”说来说去,这才是丁小桥最担心的,看路安这个样子今天是做不出这个汽锅了,就算现在可以做出来,只怕也烧不出了,所以,明天想用汽锅再挣一笔这个想法是绝对行不通的。

“交不出就交不出吧,赛百味那边总不能因为交不出这个东西为难我们吧。”丁修节其实也知道这样不妥,可是现在的情况似乎也没有别的办法了。

丁小桥没吭声。

这是绝对不行的。交不出汽锅是小,让赛百味觉得他们失信这才是最可怕的,他们只是没有什么背景的庄户人家,人家赛百味却是开了百年的老店了,无论从规模从金钱从人脉,想要制约他们根本就是小菜一碟。

如果在这个事情上失信了赛百味,他们宽宏大量倒还好,最多就算是失去了这个大靠山,挣不了那么多钱了,可是,要是赛百味小心眼一点,他们一家就别想在云通镇上再挣什么钱了。

现在丁小桥最庆幸的就是当时她并没有说清楚给赛百味什么方子,现在只要临时换个方子的话,应该没有什么问题。

只是,换个方子的话,又有新的问题了,现在的这些大餐馆都有些什么菜,她可不知道,所以如果她贡献出一个方子要是人家有了的话,那么就让人笑话了。

到底选个什么方子呢这倒是让丁小桥给难住了,想来想去,她最后选中了一道菜。在她不确定这个时代的大酒楼里都有些什么名菜的时候,那么想要一鸣惊人,无非就是要在一个“巧”字上动心思了。

这个菜一定要选材巧,寓意巧,最后还要名字巧。

这种一道菜要让丁小桥自己想就算想破脑袋恐怕也想不出来。好在她是从现代来的,这听过的看过的吃过的,一定是比这些古代人要多一些的。

而她最后想的这道菜就是从她看过的金庸老先生的《射雕英雄传》中来。当时黄蓉为洪七公的美味佳肴不少,但是其中一道是给丁小桥留下最深刻印象了。

其实说白了,这就是一道蒸豆腐。而这道蒸豆腐确实做得很巧,先将金华火腿剖开,在火腿上挖出了二十四个圆孔,然后将豆腐削成了圆形,每个圆孔里都放进去一个豆腐球,扎住了火腿蒸,等到蒸熟的时候,火腿的鲜味已经完全的进入了豆腐之中,而那火腿却弃之不用。说起来,当真算是浪费,一个金华火腿可不便宜呢。

当时,洪七公吃了这道菜那简直是惊为天人,赞不绝口,大为倾倒。

想来,能让洪七公这样的老吃货都称赞不已的菜一定是精巧到了极致的,而且,这道菜有个极为形象而富有诗意的名字——二十四桥明月夜。

这么一看,再也没有比这道菜更适合用来当方子的了。首先,它够简单,只要有一点烹饪常识的,就能轻而易举的做出来,其次,这道菜够浪费,为了二十四个豆腐球却浪费一条火腿,这不是一般人家能做出来的,也只有那些富贵人家可以一试了,最后,这名字够雅致,对于那些喜欢附庸风雅的有钱人实在是个很好的选择。

光看这三点,无论怎么想,赛百味都不可能不满意的。

现在唯一的问题是,这个时代有金华火腿吗!

没有分家的时候,老丁家的厨房里倒是挂着有腿子的,不过看起来不像是火腿,倒像是只用盐巴堆出来的腌肉,丁小桥有幸吃过一小块,只觉得咸的要命,根本没有火腿本来应该有的香气。

而这道菜最重要的就是这火腿了,若是没有火腿的话,什么都是浪费。可是就算她按照记忆中将火腿腌制的方子写出来的话,这火腿的腌制时间至少都是一年,赛百味会花一大笔钱,买一个至少要在一年之后才能用得上的方子吗

越这么想,丁小桥的心里便愈发没有底起来。

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