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第071章 锅巴(1/2)

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“好。”苏木蓝笑眯眯的应了,扛着一把铁锹出了门。

她需要把那块荒地大略的给翻一下,好保证土地松软,红薯苗种下去后,收成更好一些。

一场大雨,接连几天的阴天小雨,荒地早已被水给浸透,这会儿翻起来,颇为容易。

就连白米豆,都能拿着小一些的铁锹,轻松挖起土来。

一个大人三个孩子忙到晌午,苏木蓝去红薯地摘了红薯叶回去煮了面条来吃。

吃罢饭,让几个孩子们歇上一歇,苏木蓝开始在灶房里忙碌。

首先是把小米放到笼屉上蒸熟。

接下来,是和面。

白面,混上蒸好的小米,再打进去两个鸡蛋。

将这小米鸡蛋白面揉成面团,又拿擀面杖擀成薄薄的饼,接着切成一个一个一寸见方的小块,最后放到锅中的热油里头。

“滋啦,滋啦……”

小方块在浅浅的油锅里头翻滚,冒出大大小小的泡泡,不久后,便慢悠悠的浮在了锅中的油上头。

随之浮上来的,还有油脂将食物变熟时的浓浓香气。

“娘在做什么吃食,好香啊。”白竹叶探头进了灶房,坐在灶台前,帮着往灶台里头填上了一把火,接着站了起来,勾着头往锅中瞧。

“你来的刚好,帮我把这拿院子里头晾一晾。”苏木蓝拿了笊篱将锅中的小方块全都捞了起来,控了控油,放到笸箩里头。

“好嘞。”白竹叶端着笸箩,按着苏木蓝说的,放在院子里头的桌子上头晾着。

“这是啥”白米豆凑了过来,抽了抽鼻子,“闻着怪香的。”

“这叫做锅巴。”苏木蓝又把一些锅巴入锅小火炸着,一边道,“吃起来又酥又脆的,不过这会儿刚炸好,还不脆,得等放凉了才能脆呢。”

“这会儿也仔细些,别烫着了。”苏木蓝笑着提醒道。

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