第33章（2/2）
后厨有史以来第一次迎接主人的到来，正在刷碗的佣人在他的目光之下好不自在，干活干的倒是更利索了。
杨姨跟在他身后，有些忐忑地说：“沈少，您是想要点什么？”
沈疏珩问她：“家里有鸡肉吗？”
“有的有的。”杨姨连忙点头。
在沈疏珩身边呆了这么多年，她见到沈疏珩还是会觉得紧张。
但是很奇怪，最近几个月她忽然觉得沈疏珩好了很多，气场没有以前那么可怕了，不知道是不是因为结婚了的缘故。
“拿一些鸡腿肉给我。”沈疏珩又说。
杨姨疑惑地看着他，问道：“您这是……”
“做辣子鸡丁。”
辣子鸡丁！！！
一个从来不吃辣的人要做辣子鸡丁？！
杨姨眨眨眼睛，问道：“您想吃吗？我来做就好……”
“不，”沈疏珩道：“做给别人吃。”
杨姨闻言笑起来：“您是想做给夫人吃啊？”
沈疏珩轮椅停了一下，想了想，摇了摇头。
“哦……”杨姨心里有些失望：还以为要见证少爷温柔的爱了呢，谁知道竟然不是给少夫人做的，真是个悲伤的故事。
紧接着，她就见证了更加悲伤的故事。
灶台从来就不是为沈疏珩设计的，比他轮椅的高度要高，杨姨觉得，他一定在第一步就会放弃了。
没想到沈疏珩淡定地来到了灶台前，按动了一个按钮，轮椅缓缓地升高到一个合适的高度。
——她以前怎么不知道沈少的轮椅还有这个功能？！
完了，看来今天厨房是保不住了。
她应该寄希望于沈少的厨艺吗？
沈疏珩拿着手机，手机里的菜谱很是详细，看来他是不打算求助于自家的厨娘了。
杨姨帮他把辣椒、葱姜之类的准备好，又拿过来几只瓶瓶罐罐：“这个是生抽，这个是老抽……”
“我会看。”
“……”好的。
几只鸡腿解冻之后被放在案板上，沈疏珩拿起了刀。
“少爷，这个我来切！”
“不用。”
沈疏珩抬手阻止她，吓得杨姨一个急刹车——沈少你手里拿着刀呢不要瞎比划啊！！！
她正准备说“您小心不要切到手”，就听见沈疏珩目光冷冷地瞥过来：“你们可以出去了，我不喜欢有人打扰我工作。”
“……”杨姨勉强笑了笑：“那、那祝您一切顺利……”
想要做菜，现在网上都有详细的菜单，在沈疏珩看来，那菜单和化学实验流程也没有什么区别。
首先是鸡腿，要切成小块。
沈疏珩看着网上的图片，估算了一下鸡块的大小，顺利的把鸡腿肉从骨头上剖下来，切成了小块。
切到手是不可能的，这种蠢事怎么可能会发生在他的身上呢？
第一步，切块，完美。
第二步，腌制。
姜一块，蒜三个，一个切成丝，一个切成小丁，备用，这个简单。
盐，适量，料酒，适量。
……等等，这个“适量”是什么意思？
沈疏珩再次看了一遍教程里的那段话：“将鸡肉腌制入味……”
既然是腌制的话……那应该是完全覆盖了，才会比较均匀。
首先，放盐。
那么，放多少才算是放够呢？沈疏珩拿着盐罐，陷入了沉思——鸡肉是生的，又不能尝。
过了一会儿，他拿起罐子里的小勺，在鸡肉上面均匀地洒了一层。
用勺子拌了伴，盐粒很快就不见了。
看来是太少了。
他又放了几勺，直到搅拌之后，肉的表面全部可以看到盐粒为止——这样应该就比较均匀了。
第二步，放料酒去腥。
生肉闻起来确实很腥。既然要均匀，应该淹没了比较好。
咕咚咕咚小半瓶下去，料酒堪堪淹没了鸡肉。
盐粒融入了料酒。
……盐是不是有点少？
沈疏珩又拿起盐罐放了几勺盐。
这样看上去就比较好了，应该可以达到“入味”的要求。
加入其它调料，搅拌腌制，大约二十分钟。
菜谱里面说要用热油，他也看了图片，应该是沸腾起来比较好，毕竟油的沸点高，大约是要多等一段时间，所以他决定在腌制的时候同时把油加热。
沈疏珩拿着手机，淡定地看了一会儿财经新闻，觉得做菜也没有那么难。
二十分钟后，肉应该是腌好了，油也沸腾了。
很好。
用长长的火锅筷子夹起一块沾满了料酒的鸡块，丢进油锅里看看情况，不出意外应该非常完美。
鸡块进去了。
“滋啦——！”
沈疏珩猛地一推灶台，坐着轮椅滑了好远，碰到身后的桌子才“砰”的一声停住。
他看着手背上和西服衣领上溅到的油花，又看了看依然在不远处往外飞溅的热油，再次陷入沉思。
“哎呦怎么了这是？！”杨姨听到声音赶忙跑了进来，这几十分钟她没有一秒心里是安生的，就在外面走来走去。
果然，一进来，她就看到了在料酒中游泳的鸡块和沸腾的热油。
二话不说，赶紧顶着锅盖过去关火！
等油终于平静下来，沈疏珩抚了抚心口，才重新接近了灶台。
他当然知道料酒之类的液体进入两百多度的热油之后会迅速汽化……他只是刚刚没想到而已。
谁料到做个饭还需要时刻想着这样的化学知识呢？他看向杨姨的眼中瞬间多了几分尊敬。
“哎呦我的少爷啊，你怎么放了这么多料酒？油热了就行了，怎么都煮沸了呀，谁跟你说……”她一回头，看到沈疏珩的眼神，立马闭上嘴。
唯一一块放进油里的鸡肉被杨姨捞了出来放进一旁的盘子里，沈疏珩看着那一团黑乎乎的东西，有点不死心地拿过筷子，尝了一口。
沈疏珩：“……”
这仿佛是一坨盐，还有点糊。
他面无表情地移动到垃圾桶旁，把嘴里的东西吐掉。
“唉……”杨姨又看了看他，还是没忍住：“做饭哪儿是那么简单的事儿啊？您以前连厨房都没进过，第一次做不好正常，唉不过您想给谁做什么吃的，我来做就好了，保证好吃！”
她说的对，沈疏珩心想，做饭确实没有那么简单。
但是他忽然又想到那天在耳机中听到的那句——
“杨姨我爱死你了！”
撒娇一样。
说不定有一天……
沈疏珩轻咳了一声：“不用了杨姨，我自己来吧。”
“您真的行么？”杨姨满脸愁容。
沈疏珩没有回答，把手机里的那个菜谱链接发给了助理，然后打电话过去：“把这个菜谱精确化，对，所有用量精确到克，油的温度精确到度，再准备一个温度计……对，用来测油温。”
杨姨：“……”
沈疏珩挂了电话，再次看向她：“看，没有什么问题是解决不了的。”