第14章（1/2）

慕颂之这才回了楼上，把爸爸爷爷还有慕映安一起叫下来。

等他们在餐厅坐好，冷菜已经摆上了，有荤有素，荤菜有花荼之前在家里就卤好的牛肉，鸭头，一盘风味毛豆，蜜饯小番茄，还有那道桂花糖藕。

慕远征饿了快两天了，如今子孙围着，终于不再闹脾气。

他闻到了食物的香味，这次没用催，自己动了筷子：“大家开吃吧。”

慕寒生也绷着脸，吃着凉菜。

他对花荼的手艺，一直是有些质疑的。

没想到出乎他的预料，这几盘冷菜都很好吃。

没过多久，第一道热菜芙蓉鸡片就上来了。

白色鸡片堆在一起，宛如一座雪山。

整个菜勾了两次的芡汁，已经变得晶莹剔透，看起来只让人想起两个字——“雪白”。

这种白仿佛不含有任何的杂质，白得清透，白得诱人。

慕远征夹了一筷子，他难以形容那种肉片入口的感觉。

轻，软，滑，嫩，鲜。

鸡肉的味道全部都融入到了一起，口感却像是豆腐一样……

不，比豆腐还要更为细腻。

像是滑溜溜的蛋白，像是白色的云彩，像是打发的奶油。

可这偏偏是鸡，而且是味道鲜美的老母鸡。

所有鸡肉的鲜美味道，都被融入了其中。

整体来说，口味是清淡的，并不觉得咸，也没有什么逼人的味道。

可是那种美妙像是春季无声的春雨，一点一点的滋润入人的心脾。

一整块鸡吃完，老人闭目养神片刻，全部咽下才睁开双眼：“好！好咬，很香，调味也好，太好吃了！”

这么细嫩滑润，带着温热的温度，老人吃再适合不过。

一向挑剔的老爷子，难得的用了一连串的夸赞。

老爷子一向严苛，就算是平时孙伯做了什么好吃的菜，也最多来一句不错，他何时给过如此高的评价？

慕寒生听到这里，也夹起来吃了一小口，随后他的眼睛亮了，直接把剩下的鸡肉都塞在嘴巴里。

他这辈子吃过太多的大鱼大肉了，这道芙蓉鸡却是完全不同的风味，味道清雅，像是阳春白雪一般。

慕远征开口道：“直接给我上米饭吧。”

慕寒生怕老爷子太久没吃饭，回头撑到，嘱咐安嫂只给他盛上半碗。随后他也觉得这菜适合下饭，让把其他人的一起上了。

慕远征招呼慕映安道：“映安，你也尝一尝，今天的芙蓉鸡特别好吃，别等菜凉了。”

慕映安刚才一直在忙着吃糖藕，还没开始吃热菜。

以前慕映安不太喜欢到爷爷家来，虽然孙伯会给他小点心，但是爷爷吃的菜都是淡淡的，一点也不香。

而且今天这东西和他过去见过的鸡都不太一样。

小孩儿对于陌生的食物都有点戒备，这时候听到了太爷爷连续感慨了好几句，他终于好奇，夹了一片白色片片咬了下去。

那东西太软了，刺溜一下就滑入了嘴巴里。

鸡肉的味道像是冰激凌一样在他口中融化了。

为什么是鸡的味道？可是他又吃不出来是鸡？

慕映安想起了之前厨师哥哥和他说的吃鸡不见鸡。

这道菜太神奇了。

小孩儿有些难以置信地瞪大了眼睛，头上的呆毛竖了起来。

考虑到老人已经快两餐没有用饭，胃里已经空了，花荼这一餐用的都是软糯好消化的食材，平和宜人，即使是多吃一些也没关系。

第二道菜是一品豆腐，这道菜是用豆腐打成泥以后，混合香菇等食材，蒸出来的，花荼在表面用食材拼了一幅简单的花草图。

香菇的味道融入了豆腐里，让豆腐更加滑嫩好吃。

第三道菜是蛤蜊炖蛋，蛤蜊提供了海鲜的鲜味，鸡蛋也是滑嫩的。

接下来就是主菜开水白菜。

安嫂把菜端上来，这道菜分为两层，上面是一颗竖着的菜心，像是一个含苞欲放的花骨朵。下面是码好的白菜心，随后安嫂倒入煮沸的“开水”。

汤汁是清亮的，色泽淡黄，微微粘稠，灯光下散发着诱人的光亮。

随着“开水”淋下来，整个餐厅都布满了一种淡淡的香气。

那摆在中心的“花骨朵”受热，一点一点绽放开来，就像是一朵荷花，立于水中。

慕映安看到这道菜被震惊了，在那里喃喃说：“原来开水白菜是这样子的……”

慕寒生坐在一旁，帮他夹了一块。

小孩吃了，眨着眼睛问：“好……好好吃……这明明是水煮白菜啊，可是为什么这么好吃，还会有肉味呢。”

没有人顾得上回答他，所有人都在尝着这一道菜品。

老太爷也把白菜放入口中。

所有的精华都早已经在汤里，白菜是用的最嫩的菜心，非常好咬。

汤汁和白菜的味道，已经完美融为了一体。

慕远征分辨不出肉汤的味道，他吃过那么多鸡鸭鱼肉。此刻却说不出来这味道究竟是哪一种。鸡肉的鲜香，鸭肉的醇厚，猪肉的美味，火腿的浓郁，所有世间的美味交融，变成了一种新的味道。

没有一点点的油腻，只有清新，那是原始的肉的香味，纯粹而动人。加上那点白菜的天然菜香，微微甜香。