第330章 山寨版绝味（6）（2/2）

虽说小学徒不解荷花的用意，可是人家已经说清楚要买些什么了，小学徒自然不会多嘴。直接上前称了荷花要的三样东西。

买好了卤料，荷花便直接回了家。这时周老三已经不在家了，荷花知道周老三是去办正事去了也没有多问。

荷花见宋安在洗碗，也没叫他帮忙，自己去了灶房，把锅洗了，烧火。

锅里倒了些水，然后把鸡爪倒进去。等锅里的水开几滚后又把鸡爪舀出来，再把锅洗干净，鸡爪也用清水冲一下。

等锅里的水烧干后，倒进少许的油，等油烧热后，放入姜片和蒜瓣翻炒几下后倒入两小勺白糖炒出焦糖色后倒入鸡爪翻炒上色。

然后放入适量的八角桂皮，小茴香，干辣椒，然后加满过鸡脚的水，用大火烧开，之后盖上锅盖用小火煮。

“荷花，你在弄什么怎么闻着这么香。”把碗洗完了的宋安，见荷花又在灶屋里不知道弄什么，赶紧过来问道。

荷花回头冲着宋安笑道，“卤点鸡爪。”

这卤鸡爪是什么，宋安不了解，也没多问。想要上前帮忙，可又怕荷花弄出来的是什么秘方，不便被外人知道。所以想了想，最后又退了出去，干脆带着牛娃玩。

用小火烧了十来分钟的样子，荷花就把锅里的鸡爪和卤水倒进后面的锅里。因为前面这口大锅，荷花还要用。

原本这鸭掌也可以跟着鸡脚一起卤的，不过，荷花却想做另一种味道，所以就分开弄的。