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第二十九章 绝剑复苏(2/2)

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“是吗”杨鸿之勉强地笑道。

“自然是了,今日要不要来吃我做的鲜鱼汤”凌能丽毫无芥蒂地道。

杨鸿之似乎心头放开了些,对蔡风的那种嫉恨之意也似乎淡了一些,因为凌能丽对他的那种亲热之语并没有丝毫做作,这对他来说的确是一种安慰。

“好哇,我倒真想尝尝能丽的手艺哦!”杨鸿之高兴地道。

蔡风心中暗笑,却并不做声,待杨鸿之走后,蔡风不由得问道:“你会不会做鲜鱼汤哦”

“废话,我怎会做呢我从来都很少吃过鱼,哪里会做什么鲜鱼汤!”

“那你刚才怎么叫人家来吃你做的鲜鱼汤呢”蔡风不禁大愕,讶然地问道。

“我担心什么,你既然会钓鱼,自然会做鱼汤喽,难道你会不帮我”凌能丽得意地望着蔡风狡黠地笑了笑道。

“我”蔡风伸手指着自己的鼻子反问道。

“自然是你了,难道还是我啊”凌能丽笑道。

蔡风耸耸肩苦笑道:“今日真是惹了祸喽!”

“这个主意是你出的,这自然由你承担责任了,这也是给你一个活动的机会,给你一个表现的机会,怎么样”凌能丽得意地道。

“我还有什么话好说呢不过这一次我做了,下次便你做了,一定要好好学哦!”蔡风摊摊手道。

“真是小气的男人,一次怎么能够学会呢!”凌能丽皱了皱眉道。

“哈,你也有难倒的时候呀,看你可怜样,便教你三次,三次学不会,那就是你太笨了哦!”蔡风得意地笑道。

“三次,好吧,是你自己说的哦。每种做法三次,大不了吃了三次后,以后不再吃鱼罢了。”凌能丽极为得意地道。

“啊!”蔡风一愣,不禁笑道,“这么点信心都没有,真是叫吃鱼的人大失所望。”

“你是不是也大失所望呢”凌能丽头一歪反问道。

“我怎会呢”蔡风立刻声明道,旋即语调一转道:“不过,我有些生气,居然没有人学我烧鱼的本领,教一个没信心的弟子。”

“好哇,谁说要做你弟子了……”

“快,快,有鱼上钩了。”蔡风打断凌能丽的话呼道。

凌能丽一惊,还来不及看清便重重地向上一提。

一条沉甸甸的鲤鱼在空中划过一道美丽的弧线,拖起一串亮丽的水珠。

“好大,好大,好大的一条……啊——”

“扑通——”凌能丽还没有来得及叫好,丝线已经绷断了,鲤鱼又重重地坠入河中。

唯有蔡风和凌能丽望着那一串收缩的水纹发呆,良久,两人却相视大笑起来……

蔡风烧鱼的技术是由巧手马叔那儿学到的,什么清蒸,红烧,酱辣,烤烧,鲜汤……几乎是每样皆会。

巧手马叔,不仅仅是极会布机关制兵器、暗箭,还烧得一手好菜,这一点却是因为家里有一头河东狮,管得极死,甚至连烧菜做饭这类的家务活都由马叔亲自来。

马婶是一个极美也极有个性的女人,其能干程度连马叔、蔡伤也不能不称赞,那些虎皮、狼皮、熊皮、貂皮只要一经马婶的手,便很快可成为一件绝美的艺术品。马婶不仅能干,而且贤慧,在阳邑可是有口皆碑。传说,马婶嫁给马叔,便是因为马叔做得一手好菜,马婶认为一个男人若是能做得一手好菜,其品味、其细心程度自然不像那些粗汉子,一个男人会烧一手好菜,那这个男人绝对是一个尊重女性的人。更何况马叔的心灵手巧是出了名的,在外有男子汉的豪气,在内却可以像温柔的妻子,体贴无比,因此马婶便嫁给了马叔。蔡风听说,马叔俘虏马婶芳心的便是几道鱼,阳邑有滏阳河的支系,但那河中的鱼并不甚大,马叔并不会游水,但为了以示诚意,亲自到河中去抓大鱼,那一次差点给淹死,终还是让他抓到了两条大鱼。

马婶说那次所吃的鱼是她从前从来都未曾吃过的美味,连“四季发”的名菜也不过如此而已,便这样有很多人都嫉妒得要死,恨不得把马叔给蒸得吃掉,只不过,能够打过马叔的人,在阳邑不是很多,也没有几个。更何况马叔和马婶后来生活得那么好,又那么受人尊敬,时间久了,也便不再恨马叔,只是羡慕罢了。

蔡风还听人说,马叔为了让那些人心中不再有阴影,便特意做了一顿鲜鱼,请来那些本嫉妒得要死的人,那些人本不想吃,但是嗅到那香气,竟忍不住都吃了,吃了还嫌没吃够,从此便不再恨马叔了,因为他们服气了,谁吃了这么好的美味,都不会想再吃别的了,他们也都明白为什么马婶会选择马叔,于是阳邑的小镇上便有“鲜鱼换美人”的说法,而马叔更将这鱼叫“解恨鱼”。

蔡风小的时候,最爱吃马叔烧的菜,穿马婶做的衣服,因此,他便把马叔那手烧菜的绝活给学了过来,烧几条鱼那只不过是小事一桩而已。

凌能丽站在窗台旁望着蔡风手脚利落地东抓一下,西抓一下,那些作料便像是变戏法一般地落在锅中,这其中有蔡风专门去找的作料,对于很少吃鱼的人来说,这些佐料并不具备,因此,蔡风特意去找了几味,这之中竟有些是药材,凌伯采回、晒干了的药材。

凌能丽从来都没有想过这种药材还可以当佐料的,极为怀疑,但蔡风那自信的样子却让她打消了怀疑。

凌通忙着烧火,时不时地探出头来问道:“好了没有,好了没有”

害得蔡风和凌能丽都骂他没耐心。

蔡风将钓来的鱼分了好几大类,有大鲩鱼,鲫鱼,鲤鱼……什么鱼怎么做,一一说给凌能丽听。

第一道是“五柳大鲩鱼”,什么五柳菜二两,白醋半碗,红辣椒切丝,芜荽,姜丝,只让凌能丽大感新鲜,也大感有趣,更可怕的却是那诱人的香气,只让烧火的凌通口水都流了出来,还大叫好香啊。

第二道却是“沙参、玉竹煲水鱼”,这一道是放在一旁的瓦罐之中吊着烧煮,倒不用费多大心思去管,何况沙参,凌伯采回的药材之中本就有,玉竹,山上随处可挖,红枣村中也有,陈皮也是药材,这些材料自然易配。

第三道是“糖醋鲤鱼”,主要用料是醋、糖、酱油、盐、汤、葱末、姜末、蒜末等,先将鲤鱼油炸,使得鱼全部呈金黄色,然后,再将烧浓的佐料全部浇在鱼身上,只看得凌能丽目瞪口呆,那种香味飘得满屋子都是,连蔡风自己也忍不住猛吞口水,凌通却忘了烧火,眼睛直瞪地盯着鱼身子,恨不得就一口吞下去。

“姐,蔡大哥,我可不可以这就尝一下”凌通忍不住小声乞求道。

蔡风与凌能丽不由得相视望了一眼,哑然失笑道:“这不行,那你岂不太不尊重人了。”

凌通无奈地吞了两口口水,道:“那快做吧,做好了,我可一定要尝一下喽。”

蔡风望了望凌能丽,那两眼放光的情景,不由得笑道:“做好了,你也不是第一个吃,还有你能丽姐也忍不住要吞口水呢!”

“见你的鬼去吧!我哪里吞口水了!”凌能丽不禁辩驳道,但眼睛却仍禁不住狠狠地瞪了那糖醋鲤鱼一眼。

蔡风“哈哈”一笑道:“第四道是‘清蒸鲫鱼’!”说着拿起菜刀在几条大鲫鱼肉厚的地方划出十字形刀纹,把酒、盐巴熟练地抹在鱼身内处,整齐地放在瓦盘中,再把葱切断,姜切成丝,肥膘肉、香菇切成丝,撒在鱼身上,再放熟猪油,再将盘子放入蒸笼之中,同时迅速移蒸笼于烧沸的水上,大蒸特蒸。

“这一道比较简单!”凌能丽道。

“算是比较简单,但怎么样把这些酒、盐巴抹匀,怎样将这些料调好,却大有学问喽,你别以为简单,学起来就不容易了。”蔡风提醒道。

“慢慢学嘛,反正你的伤也不知什么时候好,每天便为我做鱼吃好了。”凌能丽眼珠一转笑道。

“啊,你不是说只教你三遍吗”蔡风一惊,却不知又被凌能丽算计了一招,问道。

“没错呀,你只教我三遍,以后你烧鱼的时候大可以不教我呀!”凌能丽得意地道。

蔡风一听这才明白过来,不由得苦笑道:“又被你算计了,总斗不过你,不过只要你喜欢,我可以每一天都做给你吃。”

“真的”凌能丽惊喜地问道。

“一个大男人为什么要骗一个小女孩”蔡风故作大义凛然地道。

“谁说我小了”凌能丽一嘟嘴争辩道。

“哦,算我说错了,蔡风怎会骗能丽呢,对吗那岂不是罪大恶极!”蔡风忙投降道。

“那我每天都到这里来吃好了!”凌通不失时机地插上一句道。

“馋鬼!”凌能丽笑骂道。

凌通也不恼,只是扮了个鬼脸,嬉笑道:“姐姐不是比我更馋吗!”

“你!”凌能丽忍不住脸一红。

“好了,这一道是熏鱼。”蔡风打断凌能丽的话道,同时拾起一条比较大的鱼道,“这叫青鱼。”

“嚓、嚓”两声,竟把鱼头和鱼尾剁掉了,再将鱼中段洗干净,道:“这刀应该由脊梁骨批入。”说着极为利落地将青鱼身子剖成两片,将鱼刺扔掉,再斜斜地批成一分多厚的坡形瓦楞块,再放入瓦盆中,加上一些酱油、黄酒,再放在火上微微烧干,再放入已经烧热的油锅中。重新起锅,放入茶油,待油烧热,便将葱结、姜块、茴香放入炸得香味四溢之时,才放下一瓢水、酱油、糖、黄酒,将汤汁烧浓,改用小火烧得卤汁似滚非滚之时,才将鱼块投入,用筷子翻动,待鱼块充分吸收卤汁后,便取出冷却,再斩块装盆,香味浓得凌通有些魂不守舍了。

最后蔡风便将鱼头与鱼尾及剩下的几条鱼打成鲜鱼汤,而凌伯却正好由外面回来,还未到屋便高声喊道:“什么东西这么香什么东西这么香”

“爹,你回来了!”凌能丽像小鸟一般欢快地飞了出去,却将凌伯挡在屋外。

“是什么东西这么香”凌伯忍不住重复地吸了口气,满面惊奇地问道。

“你猜,猜出来了才让你进去。”凌能丽像个顽皮的小孩子一般缠住凌伯撒娇道。

凌伯放下背上的药篓,重重地吸了一口气,赞道:“真香,我猜不出我的乖女儿做出了什么东西,因为我的乖女儿不可能有这么好的手艺。”

“哈,你别从门缝把人看扁了,那你说这是谁做的”凌能丽不依道。

“这个嘛,是不是你二婶做的哦,不对,不对,你二婶怎么会做出这么好的美味呢那定是你陶婶,咦,也不对呀,是……”凌伯大惑不解地自言自语地叨念道。

“猜不到了吧”凌能丽得意地转了一下眼珠笑道。

“我的确是想不出谁有这么好的手艺,我们村里有手艺这么好的人吗”凌伯不由得惑然反问道。

凌能丽不禁大感好笑,娇声道:“我们村里自然是没有,若有的话爹爹你还会没吃过。”

“难道你竟到蔚县去请来了好厨子也不对呀,你什么时候去的,怎会这么快”凌伯有些不敢相信地自语道。

“哈哈,大伯,这是……”

“你别说,说下次我不让你吃。”凌能丽像个小孩似地喝道,只把凌通那句话给吓转去了,只好伸伸舌头扮了个鬼脸。

“好哇,你存心不让老爹吃上好东西是吗”凌伯笑骂道。

凌能丽得意地笑了笑道:“我只是告诉爹,你的酒喝完了。”

“对了,对了,酒的确喝完了,这么好的菜没酒怎么行。”凌伯一拍脑袋笑道,眼睛一转道,“快告诉我是什么菜”

凌能丽望了望凌伯那似小孩一般好奇的眼神不由得失声笑了起来,正要说,凌伯又吸了一下鼻子,扭头惊奇地向一旁正吊在空中被火烧煮的鼎罐。

“哇,这里面也煮了东西,好鲜啊!”说着竟忍不住移步向那鼎罐走去,伸长鼻子嗅个不停,一副馋样只叫凌能丽大感好笑。

“嗯,有沙参的味道,还有陈皮,怎么又放红枣呢这是药还是吃的哦,怎么这样鲜”凌伯自言自语地道。

“当然是吃的喽!”凌能丽笑道。

“有这种吃法吗又放沙参陈皮的,这可是药哇。”凌伯怀疑道。

“那你说这味道香不香,鲜不鲜”凌能丽反问道。

“那自然香了。”凌伯伸手摸了摸鼻子吸了口气道。

“能丽,鱼汤做好了吗”杨鸿之老远便喊道。

“鱼汤,哪来的鱼”凌伯眼中光亮一闪,脸上禁不住露出欢喜之色问道。

“哦,大伯回来了,这鱼自然是能丽钓回的喽!”杨鸿之向凌伯打了个招呼笑道,刚说完忍不住也重重地吸了口气道,“好香!好鲜!”

“你会钓鱼”凌伯一脸不敢相信地打量着凌能丽,像是刚认识她一般,围着她缓缓地走了一圈,只看得凌能丽心头发毛。

“难道除了我之外便没有别人会钓哇”凌能丽脸一红应道。

“哈哈,我还以为我的女儿啥时候学了这个本领呢,原来是别人钓的。”凌伯恍然道。

“有什么稀奇的!我明天保证钓几条大鱼给你看看。”凌能丽不屑地道。

“大伯,可以开饭了吗我都馋死了,你们别光在外面争,里面的东西才叫好吃呢。”凌通忍不住叫了起来。

“是吗”凌伯忍不住大步向屋里跨去,一走进屋不禁大呼一声“哇——”说着竟立在门口不再走动,两只眼睛直盯着桌面上那色香味都无比分明的几道菜,口水直吞。

“怎么样”凌通得意地问道。

“还不去把爹叫来,大伙儿一块儿吃,别忘了叫他带十斤酒来,我等不及去买酒了。”凌伯说着缓缓地向餐桌旁移动,便像是提着重物一般,双手扶着桌子狂嗅。

“怎么样”凌能丽微微有些得意地道。

“自然是从未见过比这更好的了。”凌伯兴奋得直搓手。

“哇!能丽烧菜的手艺竟如此好。”杨鸿之一声惊呼道。

“这是谁烧的”凌伯怀疑地问道。

“能丽都忙了整整一个下午,才做好这些菜,我都看得直流口水。”蔡风忙在一边插口道,并在同时向凌能丽扮了个鬼脸。

凌能丽见蔡风如此说,也不再辩解,只是道:“外面还有一罐鲜鱼汤,杨大哥去帮忙端起来吧。”

杨鸿之大感受用,立刻大步踏了出去,凌伯却迫不及待地举起筷子,夹了一块糖醋鲤鱼放入嘴中,像是吃了人生果一般受用,竟闭上眼细细地品味良久,才长长地吁了一口气,呼道:“好吃,好吃,真好吃,外脆里嫩,香味扑鼻,又酸甜可口,真是美味呀美味。”

“好香,好香,小家伙果然没有夸张。”凌跃的声音欢喜地传了进来。

“老二,快来,再不进来,这个什么鱼我便要吃完了。”凌伯呼道。

“还有一份清蒸鲫鱼呢”凌能丽端起正冒着热气的鲫鱼优雅地摆在桌子之上。

“哇哈,这么多鱼,用什么东西钓的”凌跃吞了口口水问道。

“当然是用鱼钩鱼竿钓的了,难道还会是用手脚指钓的!”凌能丽顽皮地笑道。

“哈,看我都糊涂成了这个样子了,管是用什么钓的,先来喝酒吃鱼再说,吃完了再谈,这刻都被这香味熏得不知说什么好了!”凌跃笑道。

“我和姐姐早就忍耐多时了。”凌通毫无忌讳地道。

“去你的小鬼头,怎么把你姐姐也拖下去呢你口馋便是你口馋嘛!”凌跃笑骂道。

“是啊,咱都来吃,都来吃。”凌伯有些忍耐不住地倒了一碗酒,附和道。

“今日真是有口福,要是山娃他们知道了,不羡慕死才怪呢!”杨鸿之得意地道,他还以为凌能丽是专门给他做的呢。

蔡风心中暗笑,暗赞自己真是幸福,居然能够吃上这么多的好菜,看来会做菜的男人并不是一件坏事。

六人中,蔡风吃得最少,他体内的伤虽然并不碍他基本的行动,但是他五脏并不能完全复位,因此胃口并不是怎么好,这段时间能吃下饭和鱼肉已经很不错了。其他几人,似乎全是第一次吃到这种美味,自然是吃得狼藉一片,几杯老酒便将几人灌得差不多了,不过那十斤酒已经喝下了一半,才把凌伯几人灌倒。凌能丽并没有喝酒,凌通却被劝着喝了两杯,蔡风因身上有伤,便没有喝酒,若是蔡风能喝的话,这些酒肯定不够喝,不过此时却因无法提聚内气,无法运用那千杯不醉之法,因此,他也并不喝酒。

凌能丽和蔡风望着桌上醉得一塌糊涂的三个人,不禁哑然失笑。

“真看不出来,你做的菜这么受欢迎!”凌能丽望了蔡风一眼由衷地道。

“这倒是句实话,我都为我自己做的菜给诱出了口水,自然是受欢迎的了。”蔡风有些得意地道。

“你为什么不去开酒楼而要上战场打仗呢”凌能丽有些不解地问道。

“开酒楼用得着我去开吗如果我现在是四十岁了,你这般问我还可以,我如此年轻便去干什么劳什子酒楼似乎是极为对不起自己的年龄,对吗人生得意须尽欢,或许我受不了太多的约束,这才没想到开酒楼。”蔡风哑然道。

“你的确有些与常人不同。明天还去钓鱼吗”凌能丽望了蔡风一眼,似乎有些深意地问道。

“只要你喜欢,自然行,这段日子若不是你照顾着我,恐怕我都会寂寞得快要疯掉,若是我不教会你钓鱼,岂不是太对不起自己了吗”蔡风望了凌能丽一眼,温和地笑了笑。

“你说话怎么老喜欢夸张得那么大,有这么严重吗”凌能丽似乎极为欢悦地拂了一下头发笑道。

蔡风也不禁哑然失笑道:“加一点点夸张似乎听起来有意思一些,因此能丽不能怪我,我这是在为了让大家感觉更好一些而已。对了,要不要给每人泡一碗醒酒汤”

“那鲜鱼汤已经够醒酒的了,看来是的确醉得很厉害。”凌能丽无奈地道。

蔡风也只得苦笑一声,把凌通、凌伯、凌跃全扶上炕躺着,凌伯和凌跃口中仍不断地呼喝道:“再干三杯……看谁先倒……下去……”只让凌能丽哭笑不得。

“杨兄怎么办”蔡风问道。

“待会儿鸿雁哥会来扶他回去的。”凌能丽解释道。

“村里人打猎都回来很晚吗”蔡风疑问道。

“那当然是要看收获好不好了!”凌能丽笑应道,旋又深深地望了蔡风一眼道,“我们到外面去坐坐,好吗”

蔡风一愣,心中升起一股异样的惊喜,脸微微一红,禁不住有些结巴道:“是,是我吗”

凌能丽禁不住掩口笑骂道:“真是个呆头鹅,这里有几个人没喝醉”

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