第五十四章 创新菜的竞争（1/2）

厨房中，随着王铭的声音落下，李龙心头抑制不住的喜意弥漫而开，点头时那目光带着兴奋，伸手拍了拍王铭的肩膀。

“你小子”

李龙的声音带着温和，开口说道时，王铭也是讪讪一笑，旋即目光扫过那一旁脸色铁青的莫师傅，眉头微微一挑，目光落在墩上的三人那里。

洪刚将手里最后一个土豆切完，抬手时，也是快速的将墩上的零碎尽数的收拾干净，而那一旁的两人，手头的工作也是完成了下来。

“准备好了的话，各位师傅就开始吧。”

望着那皆是已经准备就绪的几人，小风脸庞上堆满了笑容，此刻一一点头时，他开口说道，而见此，除却王铭之外，其余三人，也是将已然准备好的原材料端了过来。

“将牛肉丝腌制之后，你就四下去看看，或许会有一些收获的。”

王铭身旁，李龙低声的开口说道，厨房内只有三口炒锅，而王铭切配的牛肉丝还需要简单的腌制一下，因此，他也并没有抢先上去，此刻随着他的话音落下，王铭点了点头，将切好的牛肉丝装碗，进入调料台的旁边进行简单的腌制之后，方才转身走了回来。

而此刻，那邢师傅杜师傅缓缓上前，在经过李龙身旁时，面带善意的点了点头，旋即对着灶台上行了过去，至于那此刻脸色逐渐如常的莫师傅，则是直接去了距离李龙这边最远的一个灶台。

“走吧，看看去。”

见得都已齐聚，李龙微微一笑，望着眼前那已经围拢起来的人群，带着王铭直接对着那身材瘦小的邢师傅身后走去。

两人来到调理台前，望着其上摆放的还算整齐的两道菜的原材料，王铭的目光，望向炒锅上那一道瘦小的背影，此刻随着火被点燃，呜呜的声响传出时，使得厨房内的温度都升高了一些。

青红椒块，葱头，腌制成浅黄色的鸡块

王铭的目光扫过那其中的一道菜的配料，旋即点了点头，目光移动中，望向调理台上的另一道菜的配料。

茶树菇，虾仁，猪腰花，青红椒

而就在王铭目光移动中，炒锅上的邢师傅，此刻准备停当，锅内坐水，旋即身子转了过来，望向李龙时，微笑的点了点头，旋即那目光依稀带着赞赏划过王铭的脸庞，再度回身时，虾仁以及猪腰花，已经被他倒入漏勺用凉水冲去了腰花上的血渍，旋即将其倒入锅内焯水，之后，茶树菇也是被倒入其内。

焯水之后，倒入漏勺过凉，锅内注入食用油，温度提升至七成热的时候，将漏勺内过凉的腰花虾仁以及茶树菇，尽数的倒入油里，在沸腾中，打捞了出来，旋即锅内热油燃烧之中，将其内的水分尽数的蒸发掉以后，青红椒用油冲了冲，放入一旁备用。

王铭认真的观察着步骤，邢师傅尽管身材瘦小，可手下的动作却很连贯，此刻锅内油被倒出，快速的刷锅之后，注入底油，加入少量的黑胡椒，葱蒜进行爆炒，接着加入耗油，少许生抽，料酒，以及些许的清水，在锅内轻微的熬制。

接着，邢师傅手中的手勺轻轻点动，盐，味精，以及少许的白糖和胡椒粉，皆是被沾了一些在手勺上面，旋即一旁的美极鲜，也是被他倒出来了少许，一股脑的放入锅内，搅拌时，那已经控好了油的主辅料，轻轻的下入锅内。