64.青梅（1/2）

摘梅子就更不容易了。幸运的话, 拧下的枝条上会有几个成熟的梅子。

梅子树又比其他的果树更高，摘下了矮点枝头的, 就得爬到树上，或者把梯子架在树枝上站上去。

木梯是就地取材砍了两棵小柏树做的, 放在两棵梅树之间的草地上，已经用了很多年, 有些地方都腐朽了，还长出几簇金色的木耳。

何田把木耳给割下来，“焯一下切丝凉拌或者炒菜炖汤都好吃。”

所有资源都要妥善利用。木耳晒干了能存放很久, 泡发之后依然好吃。

两人割完了木耳, 又就地找了些木头加固梯子, 然后就开始摘梅子了。

梅子很少直接拿来吃, 因为太酸了，这几棵树还都是青梅，即使再等几周, 梅子变黄了，还是很酸。

但是处理后的梅子有独特的香味和酸甜, 可以用来做各种食物。

何田鼓励满脸汗的易弦，“想想梅子能做什么好吃的吧！用蜂蜜和盐腌了, 做成蜜渍的，冬天拿出一颗放在杯子里, 冲上热水, 又香又甜！夏天做成酸梅汤也好喝, 汤放在陶罐或者竹筒里, 用树枝挂在山涧上，浸上一下午，晚上干完活儿回家喝一杯，啊，一天的疲劳都没了！还有梅子炖鸭子！”

易弦也鼓励一直仰着脖子的何田，“还可以晒干了做成梅条和话梅……啊，对了，梅酒！梅酒你喝过么用梅子和蜂蜜酿出的酒，酒是琥珀色的，入口甘甜，像丝那么顺滑……”

“梅酒没喝过。”酒可是等同于“浪费粮食”的奢侈品，只有拥有多余的粮食才能酿酒。爷爷还在的时候家中倒是每年都会买些白酒，但是何田尝过那种酒，辣辣的，不好喝。

易弦就摘着梅子跟何田说起他喝过的各种酒。

“啤酒度数不高，也就6-7度吧，金色的有很多细腻的气泡，和夏天最配了，炸鸡块，炸虾，烧烤……配着啤酒，坐在河边……”

“葡萄酒的种类很多，颜色从淡黄色到玫粉色到深红色都有，我喜欢的是一种果香浓郁的红酒，但是甜度没那么高，入口时有点酸涩的感觉，不过立刻就会变成丰富的香气……”

“米酒我们自己就可以试着做！不是买了酒曲么米酒刚做好时是甜甜的，冬天早上用来煮一个荷包蛋，吃完全身从里到外都是暖洋洋的，晚上当宵夜，煮一碗酒酿小圆子，圆子是用糯米做的……”

“甜米酒放久了就变辣了，再经过蒸馏，就是白酒了。”

“这些酒怎么做的我怎么知道！”

虽然不知道梅酒的具体做法，但是为了这种传说中的“琥珀一样色泽丝绸一样顺滑”的高级饮料，他们又多摘了一篓梅子。

他们把果实搬回岸边，割些河岸上的野草，用果实枝叶盖在篓子上，又返回林子去采集蜂蜜。

向另一个方向穿过果林和柏树林，地势快速升高，爬上山坡，蜂巢就在林子最边缘。那里海拔突起，有一片高耸入云的山壁。

站在河岸边远望时就能看到这座山壁，仿佛一面从天而降的铁壁，又像一排插入地面的利剑，高耸入云，目测有三四百米高，延绵不断，看不到两边的尽头。

可能就是因为这座山壁，温暖湿润的空气才能被保留在山谷中。

走到山壁下，更是感到自然鬼斧神工的宏伟，抬起头仰望，竟然看不到山壁顶端，入目的全是灰黑色的嶙峋岩石，和顽强生长在岩石缝隙中的植物。

蜂窝就在山壁的一处裂缝里，距离地面有三四米的高度。

山崖一边架着两架木梯，同样也是多年前造好的，也同样长了不少木耳，还有些爬藤植物顺着梯子向上爬。

何田他们先把梯子向后移动，慢慢放在地上，确认它们完好结实。他们可不想爬到一半时梯子从中断裂。

割掉木耳和其他可食用的菌类，再就地取材把梯子加固之后，再把它们并排放好，就架在蜂巢旁边。

踩着梯子爬到最高处，就能碰到蜂巢了。

这个蜂巢看起来比昨天那个隐藏在树洞里的吓人得多，站在地上仰望，如果不是何田指出来，易弦都没发现它。

这个蜂巢十分巨大，几乎有一米高，差不多半米宽，看不出有多厚，外面一层黑黝黝的，完美地和周遭的岩石颜色混在一起。

再定睛一看，那层黑色似乎在不停地轻轻颤动，再仔细看一下，鸡皮疙瘩就起来了——那全是趴在蜂巢上的蜜蜂！密密麻麻，成千上百。

那层带着点金属光泽的黑色，是蜜蜂翅膀边缘的黑色，因为它们非常密集地守卫在蜂巢外面，一个紧挨着一个，所以才会只看得到翅膀。这些蜜蜂翅膀还会有规律地颤动，远远看去，这蜂巢仿佛是一个活物，在翕张呼吸。

要是有密集恐惧症的人，看到这情形就要晕过去了。

易弦没有密集恐惧症，也头皮发麻。

可在何田眼里，这个丑陋的、怪物般的蜂巢，是金黄色的蜂蜜。

她雀跃地进行有条不紊的工作。

戴上纱罩，找来干湿度合适的树枝和野草扎成两束，点燃，先放在石壁下，戴上防毒面具，找几片大树叶扇柴堆，让烟尽快升上去，把蜜蜂熏晕，等一会儿，再把一束柴草放在柳条做的熏笼，爬上梯子，对着蜂窝熏。

站在地上的易弦仰头看着，就见下了一阵蜜蜂雨，那些守卫在蜂巢外面的蜜蜂噼里啪啦落下来，砸在他斗笠上。

这时，蜂巢也暴露出来了。

何田把熏笼挂在梯子上，拿出竹刀取蜂蜜。

易弦赶紧带着玻璃罐爬到另一架梯子上，接住何田割下的蜜。

她把蜂巢底部割下来了一块，里面的蜜流水似的稀里哗啦流出来，全都被易弦接进罐子里。

“去年我自己来的时候，掉了好大一块蜜！”

蜜罐很快装满了，何田示意易弦，成功了，撤退！

放蜂蜜的罐子这次是用一个草袋子装着的，现在上面沾了不少蜂蜜，得赶快提到小溪边换个袋子。

他们刚爬下梯子，岩壁上的蜂窝已经开始苏醒了，一群蜜蜂嗡嗡飞着，追了过来。

“快跑！快跑！”

两人抱头鼠窜，蜜蜂在他们身后紧追不舍，直到他们穿过林子，才不再追击了。