3.131(2/2)
“这食蟹之趣儿呀,还在于那一整套仪式是不,不可直奔主题,而宜渐入佳境,先将蟹爪、蟹螯等周边部分逐一吃掉,及至蟹盖被揭开的那一瞬间,感觉就像那一座宝藏的山洞大门,在阿里巴巴的面前吱吱呀呀地打开……”梅粒边开车边聊,
羊带着笑舒服靠在副驾椅背上,“所以一会儿不用你给我剥,我自己来。”
“遵命。”
梅小王爷找着的吃蟹的地儿能次简直不要太有秋的意境,特别是窗外那棵高大的梧桐。
它要比别处的其它树大出许多,足有合抱之粗,如一位“伟丈夫”,向空中伸展;又像一位矜持的少女,繁茂的叶子如长发,披肩掩面,甚至遮住了整个身躯。羊就猜想呀,当初它的身边定然有许多的树苗和它并肩成长,后来,或许因为环境规划需要,被砍伐了;或许就是它本身的素质好,顽强地坚持下来。它从从容容地走过岁月的风雨,高大起来了。闲来临窗读树也一定极舒心……
这里其实是私厨,主人的外祖据说还是知名的教育家。主人说,每每想念外祖就会望向这棵梧桐,哪怕夜如墨染,只能依稀看到它黛青色的轮廓,承受着一份天边的苍凉;但,阵风过处,是叶叶枝枝互相簇拥颤起的呼号,时而像罗斯国民谣,时而像若有若无的诗歌,不知怎的,外祖的影像就会蓦然浮上眼帘,似与这株沉默的梧桐有种无法言喻的契合——不求巨臂擎天的闻达,但也有荫庇一方的坦荡。
主人说得有意境,羊也凭栏沉思,这时她充分展现了少女的静美与窗外这份秋思的壮美结合,主人多次与梅粒低语:这孩子好有灵气儿!
说多多也会来时,羊是转头看过来一眼的。
大闸蟹上桌了,
张岱云:“河蟹至十月与稻粱俱肥,壳如盘大,中坟起,而紫螯巨如拳,小脚肉出,油油如。掀其壳,膏腻堆积,如玉脂珀屑,团结不散,甘腴虽八珍不及。”
着实如此,看着这大盘上各个绳捆如她两拳合拢大小的蟹,羊由心欢喜。
主人是懂蟹老饕,又讲了不少蟹的困境,他说“长江蟹这一优秀的蟹种,前十几年因遭受杂种蟹的严重种源污染,几乎已陷入万劫不复之境。咳,大举兴修水利,大闸蟹通往长江入海口水域产卵的路径受阻,他们回游生态规律遭到破坏,加上农药的滥用,野生大闸蟹数量骤减,同时体积萎缩(人为的生态危机下,生物的变异似乎具有某种奇怪的规律,即一切好的东西变小,坏的东西则变大)……”
梅粒也说“着实如此,那时候蟹迷们也是望洋兴叹呐,遂‘赛螃蟹’之外,自行研制出些什么‘假螃蟹’聊以解馋:250克土豆,一小段胡萝卜,煮熟,去皮,揿成泥,与姜末、糖醋以100克精制油翻炒即成。美食家林苛步的评价是‘外形酷似,蟹味十足,而且只花一块钱’,寒酸透顶哟。”
正说着,韩治上来说,“易惺打电话过来说,多多不过来了,他们在……”
好吧,谁也没料到啊,
一直平和、貌似专心剥蟹享受的羊,突然丢下手里的一切,“让他过来!!”声音尖利,把她刚儿静立窗边与外头梧桐秋景壮美融合的美境,击打得碎碎……