第115章 拣米（2/2）

高小冷从那个冷幕柜里取出一块新西兰牛肉，然后用匕首快速的切削掉周边的不规则的小肉，再快速的把那块牛肉切割成等大的四块。

接着高小冷就把那四块牛肉清洗干净后放入了加了清水的锅里焯，等到清水沸腾之后，则快速的取出牛肉，中间没有接触任何的冷水。

接下来的事情同样让韩小翠看的眼花缭乱，这些牛肉只是被开水焯了一下，可是高小冷的匕首却可以把这些牛肉切成等大的小肉块，如果那匕首不是极其锋利的话，就必然是高小冷有“内功”，这是韩小翠的判断。

可是，接下来高小冷的做法却让韩小翠不敢苟同了，因为高小冷除了油盐之外，竟然不再添加任何的其他作料了，这小厨子到底会不会做菜啊

接下来高小冷把土豆用油煸了一下盛出，然后又把那些牛肉块用油煸了一下，再然后则把那个炖锅刷洗干净，接着就把那些干煸过后的牛肉放入炖锅里加水开始炖了。

因为这里的火候不行，如果是用神级火柴的话，最多三分钟就可以出锅了，而这是普通的煤气火焰，最少也要炖三十分钟的。

有了这个时间，高小冷开始焖米饭。

本来焖米饭只是一个简单的过程，可是掌握了白米饭的做法之后，高小冷才知道这焖米饭的技巧也是非常之多的，而且这对于进一步的提升神鸡蛋炒饭的技艺也是很有帮助的。

焖米饭最关键的是选米，这一步就限制了高小冷的厨艺发挥了，因为金博文部长家里的大米虽然不是陈米，可也绝对不是最好的米。

高小冷也只能够从米缸里快速的拣了一碗米，根据高小冷的估计，这一大碗米最少可以焖出三碗白米饭，尽管还是有些吃不饱，可也只能如此了，毕竟只是这拣米的过程，就花费了高小冷快半个小时的时间了。

“哎，小厨子，你在干什么啊焖个米饭而已，至于这么挑三拣四的吗”韩小翠嗤之以鼻的冷嘲热讽。

高小冷没有搭理她，因为这一大碗米的每一颗米都是高小冷精挑细选的，所以他没有时间和韩小翠拌嘴。

接下来是洗米，为了尽可能的留住大米的营养成份，这米最好是一粒一粒的去洗，本来这听起来就像是个笑话，可是对于手速极快的高小冷来说，也并不是什么难事。

“小厨子，你这又是在干什么啊哪里有你这样一粒一粒的淘米的”韩小翠已经快要崩溃了。

其实高小冷也不想这样啊，谁让这里的大米是那么的差劲呢

本来已经是很差劲的大米了，如果再用普通的淘米方式，估计那焖出来的米饭也就是普通的白米饭而已。

其实这里的水也很让高小冷尴尬，系统提供的白米饭做法要求的是海底深岩的泉水，可惜这里只有纯净水。

而纯净水焖出来的米饭粘连性很差，如果是用来做蛋炒饭的话还差不多，无奈之下，高小冷也只好用这些白米饭做蛋炒饭了。

没错，高小冷做的是蛋炒饭，而不是大名鼎鼎的神鸡蛋炒饭，毕竟金博文部长的厨房里只有鸡蛋，可没有什么神鸡蛋的。

此时牛肉已经炖好，高小冷关掉了煤气。

为了节省时间，高小冷只好在高压锅里焖米饭，五分钟后，已经九成熟的白米饭就可以出锅了。

可是这刚刚出锅的白米饭是不可以直接蛋炒饭的，高小冷用一个椭圆形的器具盛放米饭，并把这些白米饭放入了冷幕柜中冷却。

此时金博文部长下班了，刚刚进屋的金部长就大声的喊饿，因为在门外他就闻到了土豆炖牛肉的香味了。

十分钟后，高小冷就把三碗普通版蛋炒饭和一大海碗简易版土豆炖牛肉放到了餐桌上，高小冷示意他们先吃，因为高小冷还要为大家再做一份青菜豆腐汤呢。