第58话 审核（2/2）

关根名率先夹起一片生鱼片，薄薄的生鱼片如一张近乎透明的薄纸，熟练的刀工极大限度地保证了鱼肉的鲜美，引出了比目鱼的原味。比目鱼的味道充斥在口中，但是却几乎感受不到鱼片的痕迹，就像在口中融化了一样。

“切口平整顺滑、边角挺立，比目鱼的海鲜味完全地展现出来。而且，比目鱼的肉质紧凑结实，在流畅熟练的刀工下，薄切法的特点展现的一览无余。细薄的生鱼片，在入口之后，贴在了舌头上，从舌苔渐渐地渗透到了味蕾中，那种极致的鲜味……宛如在海中遨游一样。”

堂岛银闭上了眼睛，脑海中的自己完全变成了一条美人鱼，在大海中自由的翱翔。

薙切绘里奈则是夹起了一片比目鱼片，在味汁中涮了一下，然后入口，闭上眼睛细细品味，鲜浓的味道逐渐像口腔四周扩散。

“生抽、芥末、蒜末……经过这种酱汁洗涮，比目鱼本身的腥味也随之消散，而且并不影响比目鱼细腻鲜美的口感。”薙切绘里奈咬着嘴唇，忍受着生鱼片冲击味蕾之后，所带来的快感，“甜虾质软味甜，口中更是有一种黏黏的感觉。这种清新的味道，让人简直无法抵抗。”

因为“神之舌”的缘故，薙切绘里奈对味道的敏感度远超过其他人。

美味所带来的愉悦与欢乐，让她感到就像是第一次来到水族馆畅玩，每一刻都能带给她意想不到的新鲜感。

“这份拼盘，无论是摆饰，还是味道，应该说都对得起你这几天的培训，所以，我认为，你这份料理，合格。”关根名放下了筷子，轻声说道。

“我也是。这份料理确实有很高的水平，我认可。”

能在一个小时的时间内，能将寿司拼盘做到这一步，无论是对刀工的熟练度，还是对柳刃的把握，都远超过了堂岛银的期待。

而且实事求是地说，这道料理确实也有很高的水平，虽然只是模仿之作，但也能从中看出郑轲在料理上的天赋。

“我也觉得可以合格。但是，我觉得这道料理还有一点儿不足的地方。”薙切绘里奈沉思了片刻，提出了自己的观点。

三个人的目光立刻集中到薙切绘里奈的身上，特别是郑轲，一脸紧张。

（大小姐，我都通过考试了，你千万别找事呀！）

“问题在甜虾的身上，我觉得虾肉的肉质偏软，是不是用拉切法会更好一些”绘里奈问道。

“咳咳！”关根名重重地咳嗽了几声，“丫头，你说的不错。不过，也不用全部都扣得那么死。”

郑轲捂着嘴差点笑出声来，结果被关根名狠狠地瞪了一眼。

得到三个人，特别是关根名和堂岛银的认可之后，郑轲也松懈下来。虽然这五天确实挺辛苦，但是对郑轲来说，还是挺值得的。

刺身对刀工有极致要求，所以这么大强度的训练，确实让郑轲对刀工的理解更上了一层。

随着时间的推移，陆陆续续有人结束了考试。有喜有忧，有的人做出自信满满的料理，结果被大厨们骂的一无是处，然后惨遭淘汰。

在这期间，堂岛银更是起到推波助澜的作用。有一些想要结交远月学园的厨师，在堂岛银提出试吃的申请之后，嘴巴便像被胶带粘住了一样，直到堂岛银给出结果，他们才附和着给出了成绩。

就这样，第五次考试终于结束了。